«

»

Май 11

Рецепт приготовления: Буженина в пиве

Рецепт на понедельник: Буженина в пиве!

1 кг свинины одним куском.
0,5 л пива (берите на свой вкус).
Лавровый лист.
Черный перец горошком.

Приготовление

Свинину моем, кладем не разрезая на льняную салфетку или марлю и аккуратно завязываем.
Сверток кладем в небольшую кастрюлю так, чтоб по бокам не оставалось много пустого места и заливаем холодной водой.

Ставим кастрюлю на огонь и варим 5-10 минут.
Время зависит от толщины куска: если кусок свинины плоский — то варим 5 минут,если почти круглый, то надо варить 10 минут.

Затем воду сливаем, вынимаем свинину из салфетки и снова кладем в кастрюлю.
Добавляем лавровый лист и перец.
Заливаем пивом и ставим на огонь.
После того как дойдет до кипения, уменьшаем огонь.

Тушим на самом малом огне до готовности (пока почти все пиво не выпариться)

Проверить готовность буженины очень просто: тонкой деревянной палочкой протыкаем кусок до середины.
Если при этом выделится мутный (белый или розовый) сок — тушение нодо продолжать.

У гототвой буженины сок выделяется прозрачный.

Очень вкусно употреблять свежесваренную буженину с зеленью под пиво.

Ещё похожее на сайте:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

Optionally add an image (JPEG only)