«

»

Май 11

Рецепт приготовления: Отбивные из свиной шейки в кляре

Рецепт на суббота: Отбивные из свиной шейки в кляре

500 грамм свиной шейки.
50 гр. молока.
1 яйцо.
Мука.
Соль,перец по вкусу.

Приготовление

Куски свиной шейки режем толщиной 1,5 см.
Отбиваем, перчим и слегка присаливаем.

Ставим рядом с плитой 2 тарелки. Одна тарелка с мукой, в другая — с яйцом взболтанным с молоком и солью (кляр).

Разогреваем сковороду, заливаем масло, разогреваем масло.

Мясо отбиваем деревянным молотком (железный рвет волокна, деревянный поэтому лучше).

Отбивную вываливаем в муке, макаем в кляр и кладем на сковороду.
Жарим на среднесильном огоне (например эл.плита с 9 деленьями — жарим на 7).

Обжариваем с одной стороны минуты 3-4 — до золотистого цвета.
Переворачиваем.
Обжариваем с другой стороны.

Подавать можно с зеленью.

Ещё похожее на сайте:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://vaninonews.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

Optionally add an image (JPEG only)